Abendessen einfach gemacht: Regenbogenforellen werden innen und außen mit frischem Thymian, Schalotten und Zitronen mariniert, bevor der Grill schnell eingeschaltet wird.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Für 2 bis 4 Personen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse frischer Zitronensaft sowie 2 in 1/4-Zoll-dicke Runden geschnittene Zitronen
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 ganze gekleidete Regenbogenforellen (jeweils ca. 10 Unzen), Kopf und Schwanz an
- 16 Thymianzweige
- 2 Schalotten, dünn geschnitten
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Antihaft-Kochspray
- Schritt 2 Heizen Sie einen Grill auf mittelhoch vor. Fisch aus der Marinade nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sprühen Sie einen Grillkorb, der groß genug ist, um 4 Fische aufzunehmen, mit Antihaft-Kochspray. Den Fisch im Grillkorb anrichten.
- Schritt 3 5 bis 7 Minuten pro Seite grillen, bis alles durchgegart ist und sich fest anfühlt.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Saft, Wein und Öl in einer flachen, nicht reaktiven Schüssel verquirlen. Die Hälfte des Thymians, der Schalotten und der Zitronenscheiben in den Fisch füllen. Forelle in einer Schicht in einer Schüssel anrichten; drehen, um zu beschichten. Den restlichen Thymian, die Schalotten und die Zitronenscheiben über den Fisch streuen. Startseite; 1 Stunde stehen lassen und gelegentlich wenden.
