Kategorie: Beliebte Rezepte

Knoblauch-Aioli

2023

Inhaltsverzeichnis:

Knoblauch-Aioli
Knoblauch-Aioli
Video: Knoblauch-Aioli
Video: Aioli - die spanische Knoblauch-Mayonnaise | zwei Arten / Thomas kocht 2023, Februar
Anonim

Diese Aioli ist die perfekte Ergänzung zu unseren Tri-Tip Steaks.

Image
Image

Ausbeute: Ergibt ca. 2 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 kleiner Knoblauch

  • 2 Tassen plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 4 große Eigelb, Raumtemperatur
  • 3/4 Teelöffel grobes Salz
  • 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Sahne
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Den Ofen auf 375 vorheizen. Knoblauch auf ein Stück Pergament legen, das über ein Stück Folie gelegt ist, und mit 2 Teelöffeln Öl beträufeln. Zum Einschließen falten und crimpen. Braten Sie bis zart, ungefähr 1 Stunde. Wenn es kühl genug ist, drücken Sie die Nelken aus der Haut.

  • Schritt 2 Knoblauch, Eigelb und Salz in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie bei laufender Maschine nach und nach die restlichen 2 Tassen Öl hinzu, zuerst tropfenweise und dann in einem langsamen, gleichmäßigen Strom, bis sie emulgiert sind. Zitronensaft und Sahne einrühren. Aioli können abgedeckt bis zu 2 Tage gekühlt werden. Nicht länger als 1 Stunde ungekühlt lassen.
  • Kochnotizen

    Hinweis: Das Eigelb in diesem Rezept wird nicht gekocht. Es sollte nicht für schwangere Frauen, Babys, Kleinkinder, ältere Menschen oder Personen mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen vorbereitet werden.

Beliebt nach Thema

Neu

Vanille-Bohnen-Spritzkränze

Der Name für diese gepressten Kekse kommt vom deutschen Wort "spritzen" (spritzen). Sie können schnell mit einer Kekspresse geformt werden. Obwohl sie eine sehr feine Krume haben, sind die Kränze robust genug für die Verpackung

Weiterlesen
Gefüllte Ancho Chiles

Mario Bosquez, Moderator von "Living Today" im Martha Stewart Living Radio (Sirius-Kanal 112), teilt ein Rezept von Ron Bechtol und Cynthia Guido für gefüllte Ancho-Chilis

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Kalbsbrühe
    2023

    Diese Brühe ist die Grundlage für die Bordelaise-Sauce, die die Cote du Boeuf der Köche Lee Hanson und Riad Nasr übertrifft

  • Buttermilch Vichyssoise Mit Brunnenkresse
    2023

    Diese gekühlte Suppe wird traditionell mit frischem Schnittlauch garniert. Das pfeffrige Knacken von Brunnenkresse und der Geruch von Buttermilch geben ihm Biss

  • Italienischer Ricotta-Käsekuchen
    2023

    Dieses schnelle und einfache Dessert ist leichter als traditioneller Käsekuchen, da Ricotta anstelle von Frischkäse benötigt wird

  • Frische Tomatensuppe
    2023

    Wir haben orangefarbene Tomaten für ihre schöne Farbe verwendet, aber rote Tomaten ergeben eine Suppe, die genauso lecker ist

  • Sautierte Birnenparfaits
    2023

    Rosmarin punktiert diese gezuckerten Birnen-Desserts

  • Royal Icing Für Obstkuchen
    2023

    Verwenden Sie dieses einfache Sahnehäubchen, um feuchten und saftigen Obstkuchen mit Rum und Portwein aus Melissa Clarks Kochbuch "In der Küche mit gutem Appetit" zu bereifen