Gelber Butterkuchen

Dies ist die Art klassischer, rein amerikanischer Torte, aus der Geburtstagserinnerungen bestehen. Es ist garantiert, um eine Menge zu erfreuen. Verwenden Sie 1 Teelöffel Salz, um einen 8-Zoll-Schichtkuchen zuzubereiten, wie in "Martha Bakes" beschrieben, und beenden Sie ihn mit Mrs. Milmans Schokoladenglasur. Adaptiert aus "Martha Stewarts Backhandbuch".

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Ergibt zwei 9-Zoll-Kuchenschichten

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Sticks (1 Tasse) ungesalzene Butter, Raumtemperatur und mehr für Pfannen

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl plus mehr für Pfannen
• 1 1/2 Tassen Kuchenmehl (nicht selbst aufsteigend)
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 3/4 Tassen Zucker
• 4 große Eier
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 1/4 Tassen Milch

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter zwei 9 x 2 Zoll große runde Kuchenformen; Die Böden mit Pergamentpapier auskleiden. Butter Pergament und Staub mit Mehl, überschüssiges herausklopfen; beiseite legen. Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben; beiseite legen.

• Schritt 2 In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Elektromixers Butter und Zucker 3 bis 4 Minuten lang leicht und locker rühren, dabei die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen. Eier nacheinander einrühren, dann Vanille einrühren. Fügen Sie bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in 3 Teilen hinzu, abwechselnd mit der Milch und beginnend und endend mit dem Mehl; schlagen, bis nach jeder Zugabe kombiniert.

• Schritt 3

  Den Teig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen und mit einem versetzten Spatel glatt streichen. Backen Sie, indem Sie die Pfannen zur Hälfte drehen, bis die Kuchen goldbraun sind und ein in die Mitte eingesetzter Kuchentester 30 bis 35 Minuten lang sauber herauskommt. Übertragen Sie die Pfannen auf einen Rost, um sie 20 Minuten abzukühlen. Kuchen auf das Gestell legen; das Pergament abziehen. Kuchen wieder umdrehen und mit der Oberseite nach oben vollständig abkühlen lassen.