Mit ein wenig Vorbereitung können die Komponenten für diesen leckeren Salat im Kühlschrank aufbewahrt und dann innerhalb von Minuten zusammengebaut und serviert werden.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 45 Minuten insgesamt: 45 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Für die Croutons und Hühnchen 4 Unzen italienisches Brot in 3/4-Zoll-Würfel (ca. 4 Tassen) schneiden
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 4 Hühnerschnitzel (jeweils 2 bis 3 Unzen und 1/2 Zoll dick)
- 1 Packung Römersalatherzen (18 bis 20 Unzen)
Für das Dressing 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (aus 2 Zitronen)
- 1/4 Tasse fettarme Mayonnaise
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 grob gehackte Sardellenfilets (optional)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Schritt 2 Hühnchen zubereiten: Den restlichen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne überhitzen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 1 bis 2 Minuten pro Seite kochen, bis alles durchsichtig ist; Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 3 Salat zubereiten: Romaine quer in 1-Zoll-Bänder schneiden; waschen und Trocknen.
- Schritt 4 Dressing zubereiten: In einem Mixer Zitronensaft, Mayonnaise, Parmesan, Sardellenfilets (falls verwendet) und Knoblauch mischen. mischen, bis glatt. Wenn Sie dieses Rezept im Voraus vorbereiten, lesen Sie die Lagerungsanweisungen (unten).
- Schritt 5 Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, bringen Sie das Huhn und das Dressing auf Raumtemperatur. Hähnchen kreuzweise in Streifen schneiden; Mit Croutons, Salat und Dressing vermengen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Croutons zubereiten: Backofen auf 375 Grad vorheizen. Legen Sie das Brot auf ein Backblech. Mit 2 EL Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. werfen, um zu beschichten. Backen Sie, gelegentlich werfend, bis golden, 12 bis 15 Minuten; aus dem Ofen nehmen; und abkühlen lassen.
Kochnotizen
Croutons können 3 Tage im Voraus hergestellt und in einer wiederverschließbaren Plastiktüte bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Hühnchen kann über Nacht im Kühlschrank gekocht und abgedeckt gelagert werden. Bewahren Sie gewaschenen Salat in einer großen Schüssel mit Papiertüchern und Dressing abgedeckt über Nacht im Kühlschrank auf. Bringen Sie das Huhn und das Dressing vor dem Servieren auf Raumtemperatur.
