Kategorie: Beliebte Rezepte

Farfalle Mit Lachs, Minze Und Erbsen

2023

Inhaltsverzeichnis:

Farfalle Mit Lachs, Minze Und Erbsen
Farfalle Mit Lachs, Minze Und Erbsen
Video: Farfalle Mit Lachs, Minze Und Erbsen
Video: Grüne Erbsen mit Minze - leicht und schnell 2023, Februar
Anonim

Pasta plus fünf Zutaten (und ein wenig Salz und Pfeffer) machen eine gute Mahlzeit.

Farfalle mit Lachs, Minze und Erbsen
Farfalle mit Lachs, Minze und Erbsen

Con Poulos Zubereitung: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund Farfalle oder andere kurze Nudeln

  • 1 1/2 Pfund hautloses Lachsfilet
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • Saft und fein geriebene Schale von 2 Zitronen
  • 1 Packung (10 Unzen) gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse gehackte frische Minze plus mehr zum Servieren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente gemäß den Anweisungen in der Packung. Abgießen und 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren. Nudeln wieder in den Topf geben.

  • Schritt 2 In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in eine mittelgroße Pfanne geben. Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser und Zitronensaft und Schale hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen.
  • Schritt 3 Fügen Sie Erbsen hinzu und dämpfen Sie bedeckt weiter, bis die Erbsen zart und der Lachs durchgehend 2 bis 3 Minuten lang undurchsichtig ist.
  • Schritt 4 Schieben Sie den gesamten Inhalt der Pfanne auf die Nudeln. Butter und Minze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig mischen und den Lachs vorsichtig in große Flocken zerbrechen. Fügen Sie nach Bedarf reserviertes Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu glätten. Sofort servieren, auf Wunsch mit zusätzlicher Minze bestreuen.

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