Shoyu Ramen

2023

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Shoyu Ramen
Shoyu Ramen

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Video: Лучший рецепт Ramen! Традиционный Shoyu Ramen 2023, Februar
Anonim

Dieses köstliche Ramen-Rezept stammt aus dem Restaurant Rai Rai Ken in Manhattans East Village.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 2

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Teelöffel Sesamöl

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt
  • 3 Tassen Suppenboden
  • 2 Packungen (je 3 Unzen) Ramen-Nudeln
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sake
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel Mirin
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Gehackte Frühlingszwiebeln zum Servieren (optional)
  • Hart gekochtes Ei zum Servieren (optional)
  • Gekochter Spinat zum Servieren (optional)
  • Nori (getrockneter Seetang), zum Servieren (optional)
  • Bambussprossen zum Servieren (optional)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Servieren (optional)
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einem großen, tiefen Topf Sesamöl bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu; kochen, rühren, bis erweicht, ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Suppenbasis hinzu und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.

  • Schritt 2 In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Ramen-Nudeln hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 2 Minuten lang. abtropfen lassen und beiseite stellen.
  • Schritt 3 Rühren Sie Sojasauce, Sake, Meersalz, Mirin und Zucker in die Suppengrundmischung. In 2 Servierschalen abseihen. Ramen gleichmäßig auf die Schalen verteilen. Sofort mit den gewünschten Belägen servieren.

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