Dieses köstliche Ramen-Rezept stammt aus dem Restaurant Rai Rai Ken in Manhattans East Village.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 2
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt
- 3 Tassen Suppenboden
- 2 Packungen (je 3 Unzen) Ramen-Nudeln
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sake
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Mirin
- 1 Teelöffel Zucker
- Gehackte Frühlingszwiebeln zum Servieren (optional)
- Hart gekochtes Ei zum Servieren (optional)
- Gekochter Spinat zum Servieren (optional)
- Nori (getrockneter Seetang), zum Servieren (optional)
- Bambussprossen zum Servieren (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Servieren (optional)
- Schritt 2 In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Ramen-Nudeln hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 2 Minuten lang. abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Schritt 3 Rühren Sie Sojasauce, Sake, Meersalz, Mirin und Zucker in die Suppengrundmischung. In 2 Servierschalen abseihen. Ramen gleichmäßig auf die Schalen verteilen. Sofort mit den gewünschten Belägen servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem großen, tiefen Topf Sesamöl bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu; kochen, rühren, bis erweicht, ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Suppenbasis hinzu und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.
