Der knusprige Eisbergsalat und das cremige Blauschimmelkäse-Dressing machen diesen Salat im Steakhouse-Stil zu einer unkomplizierten Beilage zu Ihrem Steak- und Kartoffel-Abendessen. Aus dem Buch "Mad Hungry" von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
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Zutaten
Zutaten-Checkliste 2/3 Tasse Buttermilch, gut geschüttelt
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 4 Unzen dänischer Blauschimmelkäse (ca. 1 Tasse)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Ein paar Spritzer scharfe Sauce, wie tobasco
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schritt 2 Umrühren, um zu kombinieren
- Schritt 3 Schnittlauch, Salz und Pfeffer einrühren.
- Schritt 4 Mit Eisbergschnitzen servieren und mit dem restlichen Blauschimmelkäse belegen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer Schüssel Buttermilch, Mayonnaise, die Hälfte des Blauschimmelkäses, Zitronensaft und scharfe Sauce vermischen.
