Zitronen-Petersilie-Schweinekoteletts

2023

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Zitronen-Petersilie-Schweinekoteletts
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Schnelle Zitronen-Petersilie-Schweinekoteletts
Schnelle Zitronen-Petersilie-Schweinekoteletts

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste Schale von 1 Zitrone

  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Schweinekoteletts mit Knochen (jeweils ca. 8 Unzen)
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Zitronenschale hacken; In einer kleinen Schüssel mit Petersilie, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer vermengen. Beiseite legen.

  • Schritt 2 Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite bräunen lassen.
  • Schritt 3 Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser zur Pfanne hinzu; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; abdecken und leicht köcheln lassen, bis das Schweinefleisch 8 bis 10 Minuten durchgekocht ist. Übertragen Sie Schweinekoteletts auf eine Platte oder Servierteller; Nach Belieben mit Pfannensäften beträufeln und mit Zitronen-Petersilie-Mischung bestreuen.
  • Kochnotizen

    Um die Schale zu hacken, entfernen Sie die Zitronenschale in langen Streifen mit einem Gemüseschäler (vermeiden Sie bitterweißes Mark). Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer in dünnere Streifen und schneiden Sie sie dann quer fein ab.

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