Fügen Sie dieses pikante Schweinekotelettrezept Ihrer wöchentlichen Rotation hinzu.
Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste Schale von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Schweinekoteletts mit Knochen (jeweils ca. 8 Unzen)
- Schritt 2 Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite bräunen lassen.
- Schritt 3 Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser zur Pfanne hinzu; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; abdecken und leicht köcheln lassen, bis das Schweinefleisch 8 bis 10 Minuten durchgekocht ist. Übertragen Sie Schweinekoteletts auf eine Platte oder Servierteller; Nach Belieben mit Pfannensäften beträufeln und mit Zitronen-Petersilie-Mischung bestreuen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Zitronenschale hacken; In einer kleinen Schüssel mit Petersilie, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer vermengen. Beiseite legen.
Kochnotizen
Um die Schale zu hacken, entfernen Sie die Zitronenschale in langen Streifen mit einem Gemüseschäler (vermeiden Sie bitterweißes Mark). Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer in dünnere Streifen und schneiden Sie sie dann quer fein ab.
