Wenn Sie dachten, Sie müssten an einem heißen Herd stehen und 35 Minuten lang umrühren, um einen Topf Risotto zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach. Dieses Rezept wird in der Mikrowelle gekocht, sodass Sie genügend Zeit haben, den Rest der Mahlzeit zuzubereiten.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 10 Unzen Champignons, getrimmt und geviertelt
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse Arborio oder Langkornreis
- 1 Dose (14,5 Unzen) Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- Schritt 2 Kombinieren Sie im selben Gericht Reis, Brühe und Knoblauch. mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und 9 Minuten in die Mikrowelle geben. 2 Tassen Wasser und Mikrowelle einrühren, bis der Reis weich ist, weitere 9 Minuten.
- Schritt 3 Pilzmischung einrühren; Mikrowelle, bis das Risotto durchgeheizt ist, ca. 2 Minuten. Parmesan einrühren. (Wenn das Risotto zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.)
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie Butter und Thymian in einer tiefen, mikrowellengeeigneten 9-Zoll-Schüssel mit fest anliegendem Deckel. Mikrowelle, bis die Butter geschmolzen ist und der Thymian duftet, ca. 1 Minute. Pilze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mikrowelle, bis die Pilze ihre Flüssigkeit freigesetzt haben, ca. 8 Minuten. Auf einen Teller geben.
