Bananen-Avocado-Dip Mit Wegerich-Chips

Dies ist ein süßer, geschmeidiger Dip mit gesunden Fetten für Ihre Kleinen.

Ausbeute: Macht 1/2 Tasse Dip und 1 1/2 Tassen Chips

Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 bis 6 Tassen Rapsöl

• 2 grüne Kochbananen, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
• Grobes Salz
• 1 sehr reife Banane
• 1 kleine reife Avocado, geschält und entkernt
• 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Öl bei mittlerer Hitze in einen 3-Liter-Topf geben. Befestigen Sie ein Frittierthermometer an der Seite der Pfanne und erhitzen Sie das Öl auf 380 Grad. Lassen Sie die Wegerichscheiben vorsichtig nacheinander in Öl fallen. In Chargen goldbraun kochen. Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher legen. Lassen Sie es abtropfen, während Sie die Chargen beenden. (Passen Sie die Hitze an, um die Temperatur gegebenenfalls während des Kochens konstant zu halten.) Mit Salz bestreuen. beiseite legen.

• Schritt 2 Dip machen: Banane, Avocado und Zitronensaft in eine Schüssel geben; mit der Gabel zerdrücken. Mit Salz; Mit Wegerichchips servieren.

Kochnotizen

Wenn Sie die Wegerichscheiben zu dünn schneiden, besteht Erstickungsgefahr. Um dies zu vermeiden, kochen Sie die Scheiben eher wie Pommes Frites.