Rasierter Roher Sommerkürbis Mit Parmesan-Dressing

2023

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Rasierter Roher Sommerkürbis Mit Parmesan-Dressing
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Video: Creamy Parmesan Salad Dressing Recipe Noreen's Kitchen 2023, Januar
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Sommerkürbis kann auf verschiedene Arten gekocht werden, aber es wird auch köstlich roh serviert, wie in diesem Rezept von Küchenchef Dan Kluger. Versuchen Sie auch: Peekytoe Crab Toast, geröstete Rüben mit Joghurt, gerösteter Kürbis mit Parmesan

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 kleiner Kopf Sucrine oder Baby-Kopfsalat, geschnitten, Blätter getrennt, gewaschen und getrocknet

  • 2 Unzen Rucola, gewaschen, trocken geschleudert
  • Parmesan-Dressing
  • 1 Pfund sortierter Sommerkürbis, wie Goldbarren-Zucchini, grüne Zucchini, Avocado-Kürbis oder Pattypan-Kürbis
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Kerbel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Estragon, fein gehackt
  • 2 Unzen Parmesan, rasiert mit einem Schäler
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Salat und Rucola gleichmäßig auf 4 Teller oder 1 große Platte verteilen; Jede Platte mit 1 Esslöffel Dressing (oder 1/4 Tasse, wenn eine Platte verwendet wird) beträufeln.

  • Schritt 2 Mit einer Mandoline die Zucchini in dünne Scheiben über den Salat schneiden und den Kürbis gleichmäßig auf die Teller verteilen. Jede Platte mit 2 weiteren Esslöffeln Dressing beträufeln (1/2 Tasse bei Verwendung einer Platte). Mit Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Estragon und Parmesan belegen. Mit Pfeffer würzen und sofort servieren.

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