Verwenden Sie diese Option, um das Oyster Dressing und die Giblet Gravy von Chris Hastings, dem Chefkoch von Hot and Hot Fish Club, zuzubereiten.
Ausbeute: Ergibt 6 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Putenhals
- Innereien aus 1 Putenleber, reserviert
- Erbe Türkei mit Austerndressing
- 2 Karotten, grob gehackt
- 2 Rippen Sellerie, grob gehackt
- 1 große Zwiebel, grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Zweige frischer Thymian
- 1 Teelöffel grobes Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Alle Zutaten zusammen mit 8 Tassen Wasser in einen großen Suppentopf geben. bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis sie auf ungefähr 6 Tassen reduziert ist, ungefähr 1 1/2 Stunden; belasten, Innereien reservieren. Vollständig abkühlen lassen. Das Material kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahrt werden.
