Rote Linsensuppe Mit Salbei Und Speck

2023

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Rote Linsensuppe Mit Salbei Und Speck
Rote Linsensuppe Mit Salbei Und Speck

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Video: Deftige Linsensuppe zubereiten und kochen nach Omas Rezept 2023, Februar
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Rote Linsen, die tatsächlich eine tieforange Farbe haben, sind runder und kleiner als die häufigere braune Sorte.

Rote Linsensuppe mit Salbei und Speck
Rote Linsensuppe mit Salbei und Speck

BEATRIZ DA COSTA Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 5 Scheiben Speck (4 Unzen), in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 4 mittelgroße Karotten, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
  • 6 frische Salbeiblätter, gehackt, plus mehr zum Garnieren
  • 1 1/2 Tassen rote Linsen
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 5 Tassen hausgemachte oder natriumarme Hühnerbrühe in Dosen
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einem großen Topf bei mittlerer Hitze den Speck ca. 3 Minuten knusprig kochen. Übertragen Sie den Speck auf ein Stück Papiertuch und beiseite stellen. Alle bis auf 1 Esslöffel Specktropfen aus der Pfanne werfen.

  • Schritt 2 Knoblauch, Zwiebel und Karotten in den Topf geben. Kochen Sie die Gemüsemischung bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Salbei hinzu und kochen Sie 1 Minute mehr.
  • Schritt 3 Fügen Sie die Linsen, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe hinzu; umrühren, um zu kombinieren. 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gekocht sind und auseinander fallen.
  • Schritt 4 Zum Servieren die heiße Suppe auf vier Suppenteller verteilen und mit dem reservierten Speck und zusätzlichem Salbei garnieren.

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