Öl Pochierter Thunfisch

2023

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Öl Pochierter Thunfisch
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Video: Die Kunst des einfachen Essen's in 5 Minuten, Thunfischkonservenrezept. 2023, Januar
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Öl pochierter Thunfisch

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Ertrag: Macht 1 1/2 Pfund

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 1/2 Pfund frischer Thunfisch

  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 große Knoblauchzehen, zerschlagen
  • 3/4 bis 1 Tasse natives Olivenöl extra
  • 5 Zweige Zitronenthymian (oder normaler Thymian plus 1 Teelöffel Zitronenschale)
  • 2 Lorbeerblätter
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Topf mit Knoblauch und genügend Öl geben, um es gerade zu bedecken. Zum sanften Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis der Fisch undurchsichtig ist. Lass es nicht kochen. Vom Herd nehmen und Zitronenthymian und Lorbeerblätter hinzufügen. Bis zur Raumtemperatur stehen lassen. Sofort verwenden oder in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und über Nacht kühlen. Vor Gebrauch 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

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