Mascarpone, ein leicht süßer italienischer Frischkäse, passt gut zu säuerlichen und süßen Trockenfrüchten.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 1/2 Esslöffel Kristallzucker
- 4 Kamillenteebeutel
- 4 getrocknete Pfirsichhälften
- 4 getrocknete Birnenscheiben
- 12 getrocknete Aprikosen
- 12 getrocknete entkernte Pflaumen
- 12 getrocknete Apfelscheiben
- 1/3 Tasse getrocknete Kirschen
- 4 Unzen Mascarpone-Käse bei Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Orangenlikör wie Grand Marnier
- 1 1/2 Teelöffel Puderzucker
- Schritt 2 Teebeutel entfernen und zum Kochen bringen. Pfirsiche und Birnen hinzufügen, Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Aprikosen, Pflaumen und Äpfel dazugeben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Kirschen dazugeben und noch 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 3 Mascarpone, Orangenlikör und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Zum Servieren die Früchte auf die Schalen verteilen, etwas Wilderungsflüssigkeit darüber gießen und die Mascarpone darüber geben.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
3 1/2 Tassen Wasser und Kristallzucker zum Kochen bringen. Teebeutel hinzufügen, vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.
