Gefüllte Hähnchenbrust Und Gerösteter Brokkoli

2023

Inhaltsverzeichnis:

Gefüllte Hähnchenbrust Und Gerösteter Brokkoli
Gefüllte Hähnchenbrust Und Gerösteter Brokkoli
Video: Gefüllte Hähnchenbrust Und Gerösteter Brokkoli
Video: Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Low Carb Rezept 2023, Februar
Anonim

Diese knochenförmige, ganze Hühnerbrust bleibt im Ofen saftig, besonders wenn die Füllung unter der Haut liegt. Wenn Sie keine Brathähnchenbrust finden, funktioniert eine 3 1/2 Pfund schwere Putenbrusthälfte mit Knochen und Haut genauso gut - erhöhen Sie einfach die Garzeit auf 1 1/2 Stunden.

Gefüllte Hähnchenbrust und gerösteter Brokkoli
Gefüllte Hähnchenbrust und gerösteter Brokkoli

José Manuel Picayo Rivera Zubereitung: 20 Minuten insgesamt: 1 Stunde 20 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/2 Laib italienisches Brot (5 Unzen), in mundgerechte Stücke zerrissen

  • 1 Selleriestiel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Teelöffel getrockneter geriebener Salbei
  • 1/2 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1/3 Tasse getrocknete Preiselbeeren
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 1 Brathähnchenbrust (3 bis 3 1/2 Pfund), Brustbein gebrochen (siehe Cook's Note unten)
  • Brokkoli mit 2 Köpfen (insgesamt etwa 1 1/2 Pfund), Blütchen getrennt, Stängel geschält und in 2-Zoll-Längen geschnitten
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 450 Grad vorheizen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Brot, Sellerie, Salbei, Zwiebel, Preiselbeeren und 1 Esslöffel Öl. mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.

  • Schritt 2 Arbeiten Sie mit den Fingern vom Nackende des Huhns, um die Haut vom Fleisch zu lösen, und trennen Sie die Haut mit einem Gemüsemesser vom mittleren Brustbein. Großzügig unter und über der Haut mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schritt 3 Füllung unter die Haut legen und gleichmäßig verteilen. Reiben Sie die Haut mit 1 Esslöffel Öl ein und legen Sie sie auf ein Backblech. Braten Sie, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil der Brust eingeführt ist (ohne Knochen), 165 Grad anzeigt, 45 Minuten bis 1 Stunde. Zelt mit Aluminiumfolie und 15 Minuten ruhen lassen.
  • Schritt 4

    Während das Huhn ruht, werfen Sie Brokkoli mit den restlichen 2 Esslöffeln Öl auf ein anderes Backblech. mit Salz und Pfeffer würzen. 15 bis 20 Minuten braten, bis es anfängt zu bräunen, einmal werfen. Entfernen Sie die Brust vom Knochen, schneiden Sie sie quer und servieren Sie das Huhn mit Brokkoli.

  • Kochnotizen

    Um dem Huhn zu helfen, gleichmäßig zu kochen, brechen Sie das Brustbein: Legen Sie das Huhn mit der Haut nach oben auf eine Arbeitsfläche und drücken Sie es mit der Handfläche fest nach unten.

Beliebt nach Thema

Neu

Marokkanischer Obstkuchen

Die marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout zeichnet diesen aromatischen Obstkuchen mit Johannisbeeren, Rosinen, Feigen, Aprikosen und Pflaumen aus. Das Rezept stammt von Helen Goh, der Bäckerin hinter den berühmten Ottolenghi-Restaurants in London

Weiterlesen
Eccles Kuchen

Als britische Institution sind diese Leckereien keine traditionellen Kuchen, wie wir sie kennen, sondern schuppige, butterartige Pasteten, die mit einer köstlichen Kombination aus getrockneten Früchten gefüllt sind

Weiterlesen
Easy Beef Chili

Keine Bohnen in diesem herzhaften Chili auf Rinderhackfleischbasis! Das Fleisch wird mit Aromen gekocht und dann mit gerösteten Tomaten, Chilipulver und Kakao aufgefüllt

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Rindfleisch Paillards Mit Rucola Und Kapern
    2023

    Paillards sind Fleischstücke ohne Knochen, die dünn geschlagen werden, um schnell und einfach zu kochen. Hier werden marinierte Rindfleischpaillards mit Rucola-Salat und eingelegten Zwiebeln serviert

  • Geräucherter Lachskuchen
    2023

    Lachskuchen vereint traditionelle Partner: Pumpernickelbrot, Räucherlachs, Frischkäse und Gurken werden mit mehr Frischkäse "vereist"

  • Glühmost
    2023

    Keine Herbstparty wäre komplett ohne diesen warmen, würzigen Klassiker mit Ahornsirup

  • Traditioneller Stollen
    2023

    Der Reichtum von Stollen ähnelt dem von Brioche, aber getrocknete Früchte machen ihn süßer und verleihen ihm eine interessantere Textur. Servieren Sie diesen reichhaltigen Festtagsgenuss in dünnen Scheiben als Frühstücksbrot oder mit Nachmittagstee. Wie Obstkuchen bessert sich der Stollen mit dem Alter und kann bis zu drei Wochen im Voraus hergestellt werden

  • Geräucherte Pulled-Pork-Sandwiches
    2023

    Die Aufrechterhaltung niedriger Raucher- und Ofentemperaturen ist der Schlüssel zum Erreichen des zartesten und feuchtesten geräucherten Schweinefleischs

  • Putenknödel
    2023

    Dieses wunderbare Rezept für Putenknödel wurde freundlicherweise von Jennifer 8. Lee ("The Fortune Cookie Chronicles") zur Verfügung gestellt

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Einfacher Gedämpfter Dicker Spargel
    2023

    Seien Sie nicht versucht, den Spargel zu unterkochen. Die Stiele sollten zart sein und sich leicht biegen, wenn sie in der Mitte gehalten werden

  • Mango Und Tomatensalsa
    2023

    Reife Mangos und Tomaten bringen diese einfache Salsa zum Leuchten

  • Rucola-Risotto
    2023

    Pfefferiger Rucola ist die ideale Folie für cremigen Arborio- oder Carnaroli-Reis in dieser Beilage

  • Maismuffins
    2023

    Die natürliche Süße von Mais lässt diese einfachen Muffins mühelos in süßes oder herzhaftes Gebiet eintauchen

  • Gesundheits-Muffins
    2023

    Diese herzhaften Muffins werden aus Vollkornmehl, Weizenkleie, Leinsamen hergestellt und mit Honig, Karotten und getrockneten Feigen gesüßt. Sie sind gesund und lecker

  • Zimt-Zucker-Mini-Muffins
    2023

    Sie müssen sich nicht nur auf eines dieser kleinen Muffins mit Butteroberteilen beschränken, die mit einer Zimt-Zucker-Mischung überzogen sind