Faux Bois, ein Holzmasermuster, ist eine schöne Möglichkeit, die beiden in dieser Rinde verwendeten Schokoladensorten zu präsentieren.
Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 1 Stunde 25 Minuten Ausbeute: Ein 8 x 12 Zoll großes Blatt
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Unzen weiße Schokolade, gehackt
- 12 Unzen bittersüße Schokolade, gehackt
- 1 Tasse fein gehackte geröstete Mandeln
- Schritt 2 Bittersüße Schokolade in einem Wasserbad oder einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser unter Rühren schmelzen lassen. Mandeln untermischen. Die Mischung gleichmäßig auf die weiße Schokolade verteilen. Kühl bis fest, ca. 1 Stunde. Matte abziehen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Weiße Schokolade in einem Wasserbad oder einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser unter Rühren schmelzen lassen. Verteilen Sie weiße Schokolade mit einem kleinen versetzten Spatel auf einer 8 x 12 Zoll großen, lebensmittelechten Kunststoff-Holzmaserung. Überschüssige Schokolade mit einem Spatel abkratzen, bis die dünnste Schicht auf der Matte verbleibt. Übertragen Sie die Matte auf ein Backblech und frieren Sie sie ca. 10 Minuten lang ein, bis sie fest ist.
