Moo Shu Schweinefleisch

2023

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Moo Shu Schweinefleisch
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Video: MOO SHU PORK WRAPS - leckere asiatische Wraps - Rezeptidee für Silvester 2023, Februar
Anonim

Bringen Sie das Abendessen in Schwung mit diesem chinesischen Do-it-yourself-Favoriten, der eine zusätzliche Portion Gemüse enthält. Für diese hausgemachten asiatischen Wraps füllt jeder erwärmte Tortillas mit einem Spritzer gekaufter Hoisinsauce und etwas süß-würzigem Schweinefleisch.

Einfaches Moo Shu Schweinefleisch mit Tortillas
Einfaches Moo Shu Schweinefleisch mit Tortillas

Vorbereitung: 45 Minuten insgesamt: 45 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Teelöffel plus 1 Esslöffel Pflanzenöl wie Saflor

  • 4 große Eier, leicht geschlagen
  • 1 Schweinefilet (ca. 1 Pfund), längs halbiert und quer in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 1 Pfund Shiitake-Pilze (Stängel entfernt), Kappen in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 1/2 Kopf Napa Kohl, zerkleinert
  • 5 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • 1/3 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • Mehl Tortillas und Hoisinsauce zum Servieren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Teelöffel Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Eier hinzufügen; kochen, ohne zu rühren, bis fest, 1 bis 2 Minuten. Auf ein Schneidebrett übertragen. Wenn es kühl genug ist, rollen Sie es auf und schneiden Sie es quer in 1/4-Zoll-breite Streifen. beiseite legen. Wischen Sie die Pfanne sauber. Reservieren.

  • Schritt 2 Das Schweinefleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Maisstärke bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Überziehen werfen. In der reservierten Pfanne den restlichen Esslöffel Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es 4 bis 5 Minuten lang, bis es auf einer Seite braun ist (Schweinefleisch wird später mehr kochen); auf einen Teller geben (Reservepfanne).
  • Schritt 3 Fügen Sie Pilze und Ingwer der Pfanne hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Pilze leicht gebräunt sind. Fügen Sie Kohl, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Essig, Eierstreifen und Schweinefleisch hinzu; kochen, gelegentlich hin und her werfen, bis der Kohl welk ist und das Schweinefleisch durchgehend 2 bis 3 Minuten lang undurchsichtig ist.
  • Schritt 4

    Tortillas zwischen feuchten Papiertüchern stapeln; Mikrowelle hoch für 2 Minuten. Zum Zusammenbau die Mitte einer Tortilla mit Hoisinsauce bestreichen; Mit Moo Shu Füllung bedecken und aufrollen.

  • Variationen

    Zum Servieren schlägt Martha 8 Mehl-Tortillas (6-Zoll-Größe) oder Mandarinen-Pfannkuchen vor. Halten Sie vor dem Servieren jede Tortilla, falls verwendet, mit einer Zange und erhitzen Sie sie über einer Gasbrennerflamme, bis sie warm ist. (Alternativ können Sie gestapelte Tortillas in Folie einwickeln und in einem 375-Grad-Ofen erhitzen.)

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