Karamellisierte Zwiebeltarte Mit Oliven

Sardellen sind die überraschende Zutat, die dieser herzhaften Torte eine weitere Schicht Umami hinzufügt.

Zubereitung: 20 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel ungesalzene Butter

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnitten
• 2 Esslöffel frischer Thymian, Blätter
• Allzweckmehl zum Abstauben
• 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
• 1/4 Tasse ölgehärtete kleine schwarze Oliven, entkernt und längs halbiert
• 4 bis 6 Sardellenfilets (optional), gespült

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 425 Grad vorheizen. Butter mit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln und Thymian hinzu und kochen Sie, bis Zwiebeln golden und weich sind, ungefähr 10 Minuten.

• Schritt 2 Rollen Sie das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und schneiden Sie es zu einem 8 1/2 x 15 Zoll großen Rechteck. Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen, in den Ofen geben und sofort auf 400 ° C reduzieren. Bis zum Aufgehen des Gebäcks ca. 12 Minuten backen.
• Schritt 3 Ordnen Sie die Zwiebeln in einer einzigen Schicht über dem Gebäck an und lassen Sie einen Rand von 1 Zoll um den Rand. Bei Verwendung mit Oliven und Sardellen belegen. 15 Minuten backen. Den Ofen auf 375 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen, bis er aufgebläht und goldbraun ist (Zelt mit Folie, wenn die Kruste zu schnell bräunt). In Quadrate schneiden.