Poussin-
Portionen aus Freilandhaltung: 10
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 Poussin (ca. 3 Pfund)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Grobes Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Teilen Sie die Poussins mit einer Geflügelschere auf der Brustseite auf. Stellen Sie den Vogel verkehrt herum auf eine saubere Arbeitsfläche. Drücken Sie mit dem Handballen nach unten, um den Vogel zu glätten. Mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.