Dieses köstliche Kuchenrezept wurde aus "Martha Stewarts Backhandbuch" übernommen.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Ergibt eine 9-Zoll-Torte
Zutaten
Zutaten-Checkliste 24 Unzen halbsüße Schokolade bester Qualität, fein gehackt
- 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Kakaopulver nach holländischem Verfahren
- 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel kochendes Wasser
- 3 Sticks (1 1/2 Tassen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Puderzucker
- Prise Salz
- Gelber Butterkuchen
- Farbige Streusel (optional)
- Schritt 2 In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Elektromixers Butter, Puderzucker und Salz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 3 bis 4 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie geschmolzene Schokolade hinzu; 1 bis 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist, und die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen. Kakaomischung einrühren.
-
Schritt 3
Schneiden Sie die Kuchenoberteile mit einem gezackten Messer ab, um eine ebene Oberfläche zu erhalten. Krümel abbürsten. Legen Sie vier Streifen Pergamentpapier um den Umfang eines Serviertellers oder der faulen Susan. Die erste Schicht auf den Kuchenteller legen und mit 3/4 Tasse Zuckerguss bestreichen. Legen Sie die zweite Schicht mit der Unterseite nach oben auf die Oberseite und verteilen Sie die Oberseite mit 3/4 Tasse Zuckerguss. Vorgang mit der dritten Schicht wiederholen. Legen Sie die verbleibende Schicht mit der Unterseite nach oben auf die dritte Schicht. Führen Sie bei Bedarf einen Dübel in die Mitte der Kuchen ein. Den ganzen Kuchen mit dem restlichen Zuckerguss bestreichen. Auf Wunsch mit Streuseln dekorieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel, die über kochendem Wasser steht (aber nicht berührt). Schalten Sie die Heizung aus. gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, ca. 15 Minuten. Stellen Sie die Schüssel auf die Arbeitsplatte und lassen Sie die Schokolade 25 bis 30 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen. In der Zwischenzeit Kakaopulver und kochendes Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. rühren, bis sich der Kakao aufgelöst hat.