Erdnussbutter-Überraschungsplätzchen

2023

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Erdnussbutter-Überraschungsplätzchen
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Video: Erdnussbutter-Überraschungsplätzchen

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Video: Erdnussbutter-Check: So gesund ist die Creme wirklich! | Galileo | ProSieben 2023, March
Anonim

Diese Kekse haben am Tag Ihrer Herstellung eine feuchte, braunartige Textur und werden am nächsten Tag knuspriger.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 50 Minuten Ausbeute: Ergibt 36

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter

  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Kristallzucker zum Rollen von Teig
  • 36 Mini-Schokoladen-Erdnussbuttertassen, gekühlt und ausgepackt
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mit einem Elektromixer Erdnussbutter und Butter in einer Rührschüssel glatt rühren. Fügen Sie braunen Zucker hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist, und die Schüssel nach Bedarf abkratzen. Eier und Vanille hinzufügen und schlagen, bis sie eingearbeitet sind.

  • Schritt 2 Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in 2 Chargen allmählich einrühren.
  • Schritt 3 Den Teig mit dem Esslöffel abschöpfen; in Kugeln rollen. Legen Sie granulierten Zucker auf einen Teller; Kugeln in Zucker rollen, vollständig überziehen. Legen Sie 2 Zoll voneinander entfernt auf ein nicht klebendes isoliertes Backblech.
  • Schritt 4 Backen Sie ca. 7 Minuten, bis die Kekse leicht aufblähen. Aus dem Ofen nehmen. Drücken Sie eine Erdnussbuttertasse in die Mitte jedes Kekses. Kehre zum Ofen zurück. Backen Sie weiter, bis die Kekse goldbraun sind und die Schokolade zu schmelzen beginnt, weitere 6 Minuten. Lassen Sie das Backblech mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Sie die Kekse zum vollständigen Abkühlen in das Gestell geben.

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