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Schweinekoteletts Ohne Knochen Mit Apfelchutney

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Schweinekoteletts Ohne Knochen Mit Apfelchutney

Video: Schweinekoteletts Ohne Knochen Mit Apfelchutney
Video: Schweinekotelett vom Grill | So lecker ist ein Schweinekotelett vom Grill 2024, March
Schweinekoteletts Ohne Knochen Mit Apfelchutney
Schweinekoteletts Ohne Knochen Mit Apfelchutney
Anonim

Schweinekoteletts ohne Knochen in der Mitte werden mit einem süß-würzigen Apfelchutney gekrönt.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Esslöffel Olivenöl

  • 2 Teelöffel grobes Salz und mehr zum Würzen
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer plus mehr zum Würzen
  • 4 ohne Knochen mittig geschnittene Schweinekoteletts (1 1/4 Pfund), 3/4 Zoll dick geschnitten
  • 1 große Zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 4 grüne Äpfel (wie Granny Smith), geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/2 Tasse goldene Rosinen
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel trockener Senf
  • Prise Cayennepfeffer
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 400 Grad vorheizen. 2 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten der Schweinekoteletts; zur Pfanne hinzufügen. Braten Sie bis goldbraun, ungefähr 2 Minuten; Flip. Noch 2 Minuten kochen; Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Braten Sie ca. 5 Minuten, bis das Fleisch gar ist und 155 Grad auf einem sofort ablesbaren Thermometer anzeigt. Auf eine Platte geben.

  • Schritt 2 In einem großen Topf die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten braten, bis sie durchscheinend sind und anfangen zu bräunen. Äpfel hinzufügen; Noch 4 Minuten anbraten. Fügen Sie Essig, Rosinen, Ingwer, Senf und Cayennepfeffer hinzu. Gut umrühren, um zu kombinieren; Startseite. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die Äpfel sehr zart sind, aber ihre Form behalten, ca. 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und über Schweinekoteletts servieren.

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