Die Chefköchin von Martha Stewart Living, Margot Olshan, teilt das Rezept ihrer Familie für diesen Urlaubsliebling mit. Verwenden Sie Matzebällchen, die mit frischem Dill aromatisiert sind, um Margots Matzo-Ballsuppe zuzubereiten.
Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Hühnerfett oder Pflanzenöl
- 4 große Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse Matze Mahlzeit
- 2 Teelöffel grobes Salz
- 2 Teelöffel Eiswasser
- 2 Teelöffel fein gehackter frischer Dill
- Schritt 2 Einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie 1-Zoll-Kugeln gekühlter Matze-Mischung in Wasser fallen. Abdecken und 35 Minuten kochen lassen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Die Matzekugeln können im Voraus vorbereitet und gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gelagert werden.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Hühnerfett, Eier, Matze und Salz. Fügen Sie das Wasser und den Dill hinzu; mischen, bis gerade kombiniert. Mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten kalt stellen.