Gegrillt und mit Brunnenkresse und Fenchelknolle geworfen, ist dieses süße und delikate Jakobsmuschelgericht eine schnelle und einfache Mahlzeit.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel Olivenöl sowie mehr zum Bürsten
- 2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Bund Brunnenkresse, grob gehackt
- 1/2 Zwiebelfenchel, längs halbiert, entkernt und längs in dünne Scheiben geschnitten
- 12 große Jakobsmuscheln, harte Muskeln entfernt
- Schritt 2 Jakobsmuscheln leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie die Jakobsmuscheln, bis sie gerade undurchsichtig sind, ungefähr 2 Minuten pro Seite.
- Schritt 3 Die Grüns gleichmäßig auf vier Teller verteilen. Top mit je 3 Jakobsmuscheln. Mit dem restlichen Dressing beträufeln. Sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Eine Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen. In einer kleinen Schüssel Öl, Orangensaft und Essig verquirlen. mit Salz und Pfeffer würzen. Brunnenkresse und Fenchel in eine mittelgroße Schüssel geben und mit ausreichend Dressing zum Überziehen verrühren.