Servieren Sie diese scharfe Zitronensauce mit Persimmon Pudding aus "The Martha Stewart Living Christmas Cookbook".
Ausbeute: Ergibt 4 Tassen
Zutaten
Zutaten Checkliste 2 Tassen Zucker
- 2 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
- Große Prise Salz
- 2 1/2 Tassen heißes Wasser
- 7 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Esslöffel frisch geriebene Zitronenschale
- Schritt 2 Fügen Sie die Butter, den Zitronensaft und die Schale hinzu und kochen Sie unter leichtem Rühren etwa 5 Minuten lang weiter. Vor Gebrauch leicht abkühlen lassen, aber nicht kühlen (die Sauce wird aspikartig) und nicht erneut erhitzen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mischen Sie Zucker, Maisstärke und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel über kochendem Wasser (ohne es zu berühren). Fügen Sie heißes Wasser hinzu und kochen Sie es 3 bis 5 Minuten unter leichtem Rühren, bis es dick ist.