Apfel-Schinken-Salat mit
Ziegenkäse Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel fein gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Thymian
- 4 Unzen Ziegenkäse
- 2 Unzen dünn geschnittener Schinken, in dünne Bänder gerissen
- 1 Kopf Frisee (ca. 4 Unzen), in mundgerechte Stücke zerrissen
- 1 Endivie, halbiert und in 1/4-Zoll-Stücke schneiden
- 1 süßer, knuspriger Apfel (wie Honeycrisp, Red Delicious oder Macoun), sehr dünn geschnitten
- Schritt 2 Kräuter in eine flache Schüssel geben. Käse mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in die Kräuter streuen und mit Kräutern bestreichen. Bis zum Servieren des Salats kalt stellen.
- Schritt 3 Werfen Sie die Schinkenstreifen, den Frisee und den Endivien zusammen mit dem Dressing in eine große Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Grün gleichmäßig auf 4 Teller verteilen und jeweils mit Apfelscheiben belegen. Streuen Sie gleiche Mengen Kräuterkäse in die Mitte jedes Salats. sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Limettensaft, Honig und Senf verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie während des Rührens Öl in einem langsamen, gleichmäßigen Strom hinzu, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite legen.