Diese Fruchtsauce übersteigt die köstliche Pavlova, die von der Konditorin Nicole Plue aus Guastavino in New York City serviert wird.
Ausbeute: Ergibt ca. 3 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 Rhabarberstiele, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Tassen Zucker
- 1 Vanilleschote, abgekratzt
- Schale von 1/2 Orange
- 2 Tassen Wasser
- 1 Pint Erdbeeren, gewürfelt
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Rhabarber in eine mittelgroße Schüssel geben. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Zucker, Vanilleschote, Orangenschale und 2 Tassen Wasser. Zum Kochen bringen und sofort über Rhabarber gießen. Etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis der Rhabarber weich und zart ist. Rhabarber abtropfen lassen. Chillen, Sirup für eine andere Verwendung reservieren. Erdbeeren in die Rhabarbermischung einrühren.