Dieses menschenfreundliche Brunch-Rezept für das Wochenende (heute Abend zubereiten, morgen backen) ist französischer Toast mit einem gewissen Touch: Himbeersauce ersetzt den traditionellen Ahornsirup. Dieses farbenfrohe Gericht macht auch ein festliches Weihnachtsfrühstück.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Zubereitung: 20 Minuten insgesamt: 1 Stunde 15 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 große Eier
- 1 1/2 Tassen Vollmilch
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel Salz
- 4 dicke Scheiben Challa, Brioche oder anderes Eierbrot (1 Zoll dick)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Beutel (10 bis 12 Unzen) gefrorene Himbeeren (oder Erdbeeren), aufgetaut
- Geräucherte Hühnerwurst, erwärmt, zum Servieren (optional)
- Schritt 2 Das Brot in einer Schicht in einer Schüssel anrichten. 15 Minuten einwirken lassen. Brot umdrehen; abdecken und kühlen, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, mindestens 30 Minuten und bis über Nacht.
- Schritt 3 Ofen vorheizen auf 350 Grad. Ein umrandetes Backblech mit Butter bestreichen. Übertragen Sie mit einem Spatel das eingeweichte Brot vorsichtig auf ein Blatt. 25 bis 30 Minuten backen, bis der French Toast in der Mitte steht und am Boden leicht gebräunt ist.
- Schritt 4 In einer mittelgroßen Schüssel Himbeeren und den restlichen 1/4 Tasse Zucker mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- Schritt 5 Entfernen Sie French Toast mit einem dünnen Metallspatel vom Backblech. Mit Himbeersauce und auf Wunsch Wurst servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform Eier, Milch, 1/4 Tasse Zucker, Vanille und Salz verquirlen.
Kochnotizen
Lassen Sie die dicken Brotscheiben mindestens 45 Minuten lang den Eiteig aufnehmen, und Ihr French Toast wird durchgehend köstlich puddingartig sein.
