Kategorie: Rezepturen

Vollkorn-Walnuss-Rosinen-Biscotti

2023

Inhaltsverzeichnis:

Vollkorn-Walnuss-Rosinen-Biscotti
Vollkorn-Walnuss-Rosinen-Biscotti

Video: Vollkorn-Walnuss-Rosinen-Biscotti

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Video: Roggen Vollkorn Müslistangen mit Rosinen und Nüssen 2023, March
Anonim

Wenn Sie nach dem Abendessen etwas Süßes möchten, tauchen Sie eine dieser knusprigen Leckereien mit Nüssen in ein kaltes Glas Milch oder eine heiße Tasse Kaffee.

Vollkorn-Walnuss-Rosinen-Biscotti
Vollkorn-Walnuss-Rosinen-Biscotti

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 2 Stunden 30 Minuten Ausbeute: Ergibt 24

Zutaten

Zutaten-Checkliste Pflanzenöl zum Backblech

  • 3/4 Tasse Vollkornmehl, Löffel und geebnet
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet, plus mehr für die Arbeitsfläche
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Walnusshälften
  • 1/4 Tasse goldene Rosinen
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Ofen vorheizen auf 350 Grad. Ein Backblech mit Öl bestreichen. beiseite legen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Walnüsse und Rosinen einrühren. Beiseite legen.

  • Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Eier und Vanille verquirlen. Mehlmischung hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Schritt 3 Auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit bemehlten Händen den Teig in ein etwa 1 Zoll dickes, 2 1/2 Zoll breites (und etwa 7 Zoll langes) Brot tupfen. auf ein Backblech legen. Backen Sie bis aufgegangen und fest, 20 bis 25 Minuten; vollständig auf Blatt abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300 Grad.
  • Schritt 4 Legen Sie das Brot auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem gezackten Messer diagonal in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht auf das Blatt. Einmal wenden, 25 bis 30 Minuten backen, bis sie getrocknet und leicht golden sind; vollständig abkühlen lassen.

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