Dieses köstliche Rezept für Balthazar Brioche French Toast ist eine familienfreundliche Brunch-Option mit freundlicher Genehmigung von Riad Nasr und Lee Hanson.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 große Eier
- 1/2 Tasse superfeiner Zucker
- 4 Tassen Milch
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Prise Muskatnuss
- 1 Laib ein Tag altes Brioche- oder Challa-Brot, in 1-Zoll-Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse geklärte Butter
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- Puderzucker
- Sirup zum Servieren
- Frisches Obst oder knusprig gekochter Speck zum Servieren (optional)
- Schritt 2 Brotscheiben in eine flache Auflaufform legen und über die Eimischung gießen; 2 bis 3 Minuten stehen lassen, bis das Brot Flüssigkeit aufzunehmen beginnt. Drehen Sie die Brotscheiben und lassen Sie das Brot auf der gegenüberliegenden Seite 2 bis 3 Minuten länger Flüssigkeit aufnehmen.
- Schritt 3 Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie ein Backblech oder eine ofenfeste Servierplatte in den Ofen.
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Schritt 4
Beschichten Sie den Boden einer mittelgroßen Pfanne in Chargen mit etwas geklärter Butter und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. 3 bis 4 Scheiben eingeweichtes Brot hinzufügen und goldbraun und knusprig kochen. Das Brot wenden und goldbraun und knusprig kochen. Bei Bedarf Butter hinzufügen, um die Bräunung zu unterstützen und dem French Toast einen nussigen Geschmack zu verleihen. Übertragen Sie French Toast auf das Backblech im Ofen, um es warm zu halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen geklärten Butter, dem eingeweichten Brot und der Butter.
- Schritt 5 Servieren Sie French Toast sofort, bestäubt mit Puderzucker, Sirup und frischem Obst oder Speck, falls gewünscht.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Eier, Zucker und Milch in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Zimt und Muskatnuss hinzu; Schneebesen zu kombinieren.
