Gefrorene Kirschen werden saftig und intensiv, wenn sie in diesen zarten Kuchen gebacken werden. Ihr Gefriergang ist zu jeder Jahreszeit der beste Ort, um Sommerfrüchte zu genießen. Gefrorene Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren - oder eine Kombination davon - würden in diesem Rezept gut funktionieren, wenn Sie keine Kirschen finden.
Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 1 Stunde 10 Minuten Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur und mehr für Tortenteller
- 1 Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet) sowie mehr für Tortenteller
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- 1/2 Teelöffel reiner Mandelextrakt
- 1 Beutel (12 Unzen) gefrorene Kirschen, aufgetaut und getrocknet
- 1/2 Tasse geschnittene Mandeln
- Schritt 2 Mit einem Elektromixer Butter und Zucker leicht und locker rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Mandelextrakt einrühren. Bei niedrigem Mixer die Mehlmischung untermischen (nicht übermischen).
- Schritt 3 Den Teig auf den vorbereiteten Tortenteller geben. Kirschen und Mandeln darüber streuen. Backen Sie 45 bis 50 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter und Mehl eine 9-Zoll-Deep-Dish-Tortenplatte (4-Tassen-Kapazität); beiseite legen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; beiseite legen.
