Nudelräder Und Käse

Makkaroni und Käse mit Nudelwagenrädern (Rotelle) neu drehen. In kleine Pappbecher geben, um eine Menschenmenge zu bedienen.

Minh + Wass Portionen: 10

Zutaten

Zutaten-Checkliste Salz

• 1 Pfund Rotelle Pasta (Wagenrad)
• 3 Tassen Milch
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Prise Cayennepfeffer
• 1/2 Teelöffel Dijon oder gelber Senf
• 2 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse (ca. 10 Unzen) plus 4 Esslöffel zum Belag

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen; füge Salz hinzu. Nudeln hinzufügen; al dente kochen. Gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.

• Schritt 2 Milch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Butter in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, Mehl hinzufügen. kochen, verquirlen, 1 Minute. Nach und nach heiße Milch einrühren. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Mischung zu sprudeln und zu verdicken beginnt.
• Schritt 3 Die Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz, eine Prise schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Senf und Käse hinzu; rühren, bis es geschmolzen ist.
• Schritt 4 Käsesauce in die Nudeln einrühren und sofort servieren.