Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein unkompliziertes Familienessen und eignet sich auch hervorragend für einen Brunch. Probieren Sie es mit übrig gebliebenen Spaghetti und Fleischbällchen oder Orecchiette mit Speck-Tomatensauce.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/3 Tasse Ricotta
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 3 große Eier
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 3 Tassen Orecchiette mit Speck-Tomatensauce
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
- Schritt 2 Broiler erhitzen. Erhitzen Sie das Öl in einer 10-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer bis hoher Stufe. Fügen Sie die Nudelmischung hinzu und drücken Sie mit der Rückseite eines Gummispatels darauf, um sie gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen. Ohne Rühren goldbraun kochen und auf den Boden stellen, ca. 6 Minuten. Die Pfanne in den Ofen geben und ca. 4 Minuten braten, bis die Frittata goldbraun ist. Lösen Sie mit einem dünnen Spatel die Frittata aus der Pfanne. auf einen großen Teller umdrehen. In Keile schneiden; heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Parmesan und Eier verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Reservierte Nudeln unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Kochnotizen
Legen Sie einen Teller, der etwas größer als die Pfanne ist, fest darüber. Drehen Sie die Frittata mit Ihrer Hand in einer schnellen Bewegung auf den Teller.
