Verwenden Sie für beste Ergebnisse grobes (koscheres) Salz, kein Speisesalz, das viel zu salzig wäre. Wenn die Salzlösung zu scharf ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu, um den Geschmack abzurunden.
Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 2 Stunden 15 Minuten Ausbeute: Ergibt 1 Liter
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 bis 6 Kirby-Gurken (ca. 1 Pfund), längs geviertelt
- 1 Tasse Weißweinessig
- 1/4 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel Dillsamen
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen
- Schritt 2 Verwenden Sie einen kleinen Teller, um Gurken in Flüssigkeit zu tauchen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Legen Sie die Gurken in eine mittelgroße Schüssel. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Essig, Zucker, Salz, Dillsamen und Knoblauch mit 2 Tassen Wasser. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben; über Gurken gießen.
