Die ganze Familie wird diese intensiv aromatische Suppe genießen.
Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 große weiße Zwiebeln, in kleine Stücke geschnitten
- 4 Tassen hausgemachte oder natriumarme Hühnerbrühe in Dosen
- 4 Tassen hausgemachte oder natriumarme Rinderbrühe aus der Dose
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 18 dünne Scheiben französisches Baguette
- 2 Tassen geriebener Schweizer Käse (1/2 Pfund)
- Schritt 2 Gießen Sie Hühner- und Rinderbrühe in den Topf und rühren Sie um, um zu kombinieren. Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schritt 3 Broiler erhitzen. Schöpfen Sie die Suppe in sechs ofenfeste 16-Unzen-Schalen und legen Sie jeweils 3 Scheiben Brot darauf. Den Käse in jeder Schüssel über die Brotscheiben streuen und gleichmäßig verteilen. Stellen Sie die Schalen auf ein Backblech und braten Sie sie ca. 2 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist und sprudelt. Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren etwas abkühlen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem großen Topf mit schwerem Boden die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Mehl und gehackte Zwiebeln hinzu; Braten Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.
Kochnotizen
Wenn Sie keine ofenfesten Schalen haben, können Sie die Brotscheiben mit Käse auf einem Backblech unter dem Grill rösten, bevor Sie sie in die Suppe geben.
