Bratpfanne Huhn Mit Tomaten

Paprika-gewürztes Hähnchen mit Tomaten und Zucchini kann problemlos in einer einzigen ofenfesten Pfanne vom Herd zum Ofen transportiert werden.

Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/4 Teelöffel Paprika

• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
• 1/8 Teelöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Salz
• 6 Hähnchenkeulen
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 4 kleine Zucchini (ca. 8 Unzen), längs halbiert und in dünne Halbmonde geschnitten
• 4 mittelgroße Tomaten (ca. 1 1/4 Pfund), entkernt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 425 Grad vorheizen. Paprika, Cayennepfeffer (falls gewünscht), Chilipulver und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Streuen Sie jeden Trommelstock mit 1/4 Teelöffel Gewürzmischung; beiseite legen.

• Schritt 2 Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht rauchen. Fügen Sie Huhn hinzu, und kochen Sie, gelegentlich drehend, bis von allen Seiten gebräunt, ungefähr 12 Minuten. Zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben.
• Schritt 3 Gießen Sie die Hälfte des Öls ab. Fügen Sie Zucchini der Pfanne hinzu; Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind. Tomaten einrühren.
• Schritt 4 Legen Sie das Huhn auf Tomaten und Zucchini. Die Pfanne in den Ofen geben und backen, bis das Huhn durchgekocht ist und die Säfte klar sind, wenn das Fleisch mit einer Gabel gestochen wird (ca. 15 Minuten).

Kochnotizen

Paprika-gewürztes Hähnchen mit Tomaten und Zucchini kann problemlos in einer einzigen ofenfesten Pfanne vom Herd zum Ofen transportiert werden.