Diese knusprigen Gurken von Jane Reslock Feist, einer Mutter in Mandan, North Dakota, erfordern keine Konserventricks.
Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 40 Minuten Ausbeute: Ergibt 3 Liter
Zutaten
Zutaten Checkliste 2 Pfund Kirby Gurken, 1/2 Zoll dick auf der Diagonale geschnitten (ca. 8 Tassen)
- 1 mittelgroße Vidalia oder eine andere süße Zwiebel, 1 Zoll dick geschnitten
- 2 Selleriestangen, in der Diagonale 1/2 Zoll dick geschnitten
- Grobes Salz
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Apfelessig
- 1 Teelöffel Selleriesamen
- 1 Teelöffel Senfkorn
- Schritt 2 Die Gurkenmischung auf saubere Gläser oder luftdichte Behälter verteilen und die Essigmischung darüber gießen. Mindestens 8 Stunden (oder bis zu 2 Wochen) im Kühlschrank lagern.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem Sieb über einer mittelgroßen Schüssel Gurken, Zwiebeln und Selleriestangen mit 1 1/2 Teelöffel Salz vermengen. 30 Minuten abtropfen lassen und gelegentlich hin und her werfen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Zucker, Essig, Selleriesamen und Senfkörner. rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
