Kategorie: Rezepturen

Kühlschrank Essiggurken

2023

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Kühlschrank Essiggurken
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Video: Kühlschrank Essiggurken

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Video: Gewürzgurken selber machen und einmachen. Omas Rezept 2023, March
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Diese knusprigen Gurken von Jane Reslock Feist, einer Mutter in Mandan, North Dakota, erfordern keine Konserventricks.

Kühlschrank Essiggurken
Kühlschrank Essiggurken

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 40 Minuten Ausbeute: Ergibt 3 Liter

Zutaten

Zutaten Checkliste 2 Pfund Kirby Gurken, 1/2 Zoll dick auf der Diagonale geschnitten (ca. 8 Tassen)

  • 1 mittelgroße Vidalia oder eine andere süße Zwiebel, 1 Zoll dick geschnitten
  • 2 Selleriestangen, in der Diagonale 1/2 Zoll dick geschnitten
  • Grobes Salz
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1 Teelöffel Selleriesamen
  • 1 Teelöffel Senfkorn
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einem Sieb über einer mittelgroßen Schüssel Gurken, Zwiebeln und Selleriestangen mit 1 1/2 Teelöffel Salz vermengen. 30 Minuten abtropfen lassen und gelegentlich hin und her werfen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Zucker, Essig, Selleriesamen und Senfkörner. rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  • Schritt 2 Die Gurkenmischung auf saubere Gläser oder luftdichte Behälter verteilen und die Essigmischung darüber gießen. Mindestens 8 Stunden (oder bis zu 2 Wochen) im Kühlschrank lagern.

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