Chimichurri

Servieren Sie diese traditionelle argentinische Sauce mit unseren Tri-Tip Steaks.

Ausbeute: Ergibt ca. 1 Tasse

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 bis 2 Jalapeños

• 2 Esslöffel gehackte frische Oreganoblätter
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 2 Esslöffel gehackte frische Minze
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Teelöffel süßer Paprika
• 1 Teelöffel grobes Salz
• 3/4 Tasse Olivenöl extra vergine
• 2 Teelöffel Rotweinessig
• Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Stellen Sie Jalapenos direkt über die Flamme eines Gasherdbrenners bei starker Hitze oder auf einen Grill. Braten Sie Jalapenos mit einer Zange, bis Blasen entstehen.

• Schritt 2 Kräuter, Knoblauch, Paprika und Salz mit Mörser und Pistill oder in einer Küchenmaschine zerdrücken. Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Kräutermischung, Jalapenos, Essig und Pfeffer einrühren. Kochen, bis es gerade durchgeheizt ist.