Die Butter in dieser ungewöhnlichen Steaksauce verleiht der ausgesprochen östlichen Kombination von Ingwer und Sojasauce einen reichen europäischen Touch.
Portionen: 2
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 bis 1 1/2 Pfund knochenloses Top Blade, Lendenstück oder Rib-Eye-Steak, 3/4 Zoll dick
- 1 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
- Schritt 2 Wenn die Pfanne etwas abgekühlt ist, stellen Sie sie bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd. Fügen Sie die Butter hinzu; Wenn es schmilzt, fügen Sie den Ingwer hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an. Fügen Sie die Sojasauce hinzu und rühren Sie mit einem Löffel, bis sie dick ist. Geben Sie die Steaks zusammen mit den angesammelten Säften in die Pfanne zurück. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie, indem Sie das Steak nach 3 oder 4 Minuten für mittel-selten drehen. Übertragen Sie das Steak auf eine Servierplatte und löffeln Sie die Pfannensäfte über das Steak. Mit frischen Korianderblättern garnieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Erhitzen Sie eine große, schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie zu rauchen beginnt. Fügen Sie das Steak hinzu und kochen Sie es 1 bis 2 Minuten lang, bis es schön gebräunt ist. Drehen und 1 bis 2 Minuten kochen, bis sie braun sind. Vom Herd nehmen, das Steak auf einen Teller geben und beiseite stellen.
