Schokoladen-Haselnuss-Kekse

2023 Autor: Rosalind Benson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 17:49

Wenn Sie das nächste Mal Lust auf einen süßen Leckerbissen haben, probieren Sie diese Schokoladen-Haselnuss-Kekse.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht ungefähr 28

Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Tassen 60 Prozent bittersüße Kakao-Schokoladenstückchen

• 2 2/3 Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel grobes Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
• 3 große Eier, Raumtemperatur
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 1/2 Tassen blanchierte Haselnüsse, geröstet und gehackt
• 1 1/2 Tassen getrocknete Kirschen

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

2 Backbleche mit Antihaft-Backmatten oder Pergamentpapier auslegen; beiseite legen.

• Schritt 2 2 Tassen Schokoladenstückchen in einer hitzebeständigen Schüssel über kochendem Wasser schmelzen (aber nicht berühren). Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
• Schritt 3 Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. beiseite legen.

• Schritt 4

  In der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen (ca. 2 Minuten). Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Die Mischung kann an dieser Stelle geronnen erscheinen. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie bei eingeschaltetem Mixer langsam geschmolzene Schokolade hinzu. mischen, bis es eingearbeitet ist. Fügen Sie bei niedrigem Mixer die reservierte Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Die restlichen Schokoladenstückchen, Haselnüsse und Kirschen unterheben.

• Schritt 5 Schaufeln Sie den Teig mit einem 2-Zoll-Eisportionierer im Abstand von 2 Zoll auf vorbereitete Backbleche. Drücken Sie mit der Handfläche nach unten, um sie leicht zu glätten. In den Kühlschrank stellen, bis sie gekühlt sind, ca. 1 Stunde.
• Schritt 6 Ofen vorheizen auf 350 Grad. Backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang, bis sie fest sind, aber immer noch weich. Drehen Sie die Pfannen zur Hälfte des Backvorgangs. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zur vollständigen Abkühlung auf einen Rost legen.