Kategorie: Rezepturen

Chile-Zitrus-Ketchup

2023

Inhaltsverzeichnis:

Chile-Zitrus-Ketchup
Chile-Zitrus-Ketchup

Video: Chile-Zitrus-Ketchup

Video: Chile-Zitrus-Ketchup
Video: Тайский остро-сладкий соус. Thai Sweet Chili sauce. 2023, March
Anonim

Zu Hause hergestellter Ketchup strotzt vor Geschmack. Diese Version, die mit heißem Chili und Zitrusfrüchten versetzt ist, bringt bekannte Pommes Frites auf ein neues Niveau.

Chile-Zitrus-Ketchup
Chile-Zitrus-Ketchup

Ausbeute: Ergibt 2 1/2 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Dose (28 Unzen) Tomatenwürfel

  • 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen, mit der flachen Seite eines großen Messers zerdrückt
  • 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 2 Teelöffel trockener Senf
  • Prise gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
  • Prise Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale plus 1/3 Tasse frischer Orangensaft (insgesamt 2 Orangen)
  • 2 Esslöffel gebrühter Espresso
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 frischer Habanero Chili
  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Tomatenwürfel und Saft, Zwiebel, Knoblauch und Zucker in einer Küchenmaschine pürieren. Übertragen Sie die Tomatenmischung in einen großen Suppentopf mit starkem Boden. Fügen Sie Essig, 1 Tasse Wasser, den trockenen Senf, Muskatnuss, Piment, Chilipulver, Orangenschale, Orangensaft, Espresso, Lorbeerblatt und Habanero-Chili hinzu.

  • Schritt 2 Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis es eingedickt ist, ca. 50 Minuten.
  • Schritt 3 Chili entfernen. Die Hälfte oder das ganze Chili (je nach gewünschter Hitze) mit 1 Tasse Ketchup in der Küchenmaschine pürieren. Ketchup wieder in den Topf geben; rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vollständig abkühlen lassen.
  • Kochnotizen

    Ketchup kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen gekühlt werden.

Beliebt nach Thema

Neu

Sgroppino

Bereiten Sie im Voraus mehrere Chargen dieses prickelnden Sommercocktails (Bild rechts) von Joe Campanale zu und vermeiden Sie, dass Sie Getränke mischen müssen, während die Gäste anwesend sind. Versuchen Sie auch: Schuld daran ist der Aperol, Santo Germain

Weiterlesen
Pilz Stock

Verwenden Sie diese Pilzbrühe, um die Selleriewurzel, Persimmon und Mangold von Ubuntu-Chef Jeremy Fox zum "Füllen" zu machen

Weiterlesen
Geheilte Rote Zwiebeln

Dieses Rezept für geräucherte rote Zwiebeln wurde freundlicherweise von Sue Torres zur Verfügung gestellt und sollte in ihrem Rezept für Kokosnuss-pochierte Garnelen-Tostadas verwendet werden

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Pink, Grün Und Gold Arrangements
    2023

    Zierkohl und Grünkohl, farbenfrohe Prisenhitter in Gärten der kühlen Jahreszeit, verleihen Innenausstellungen eine unerwartete Anmut. Hier sind pfingstrosenartige Büschel und spitzenartige, rosafarbene Blätter mit Eukalyptus durchsetzt und in einer verwitterten Urne angeordnet

  • Servietten Waschen
    2023

    Erfahren Sie, wie Martha Stewart nach einem großen Fest ihre Servietten wäscht

  • All-American Burger Topping Kombinationen
    2023

    Tex-Mex- Pepper Jack Käse- Salsa- Guacamole oder geschnittene Avocado- In Scheiben geschnittene weiße Zwiebel- In Scheiben geschnittene eingelegte JalapenosWest Coast- Weichziegenkäse- Knoblauchmayonnaise- Flachblattspinat- Sprossen- Geschnittene Gurke- In Scheiben geschnittene rote ZwiebelSouthern- Barbecue-Sauce- Krautsalat oder zerkleinerter Kohl - Süße Gurken oder Gurkenrelish - Gekochter Speck

  • Sake Mit Bon
    2023

    Der Name "Sake", was auf Japanisch "Reiswein" bedeutet, ist etwas falsch, da das Getränk eher aus Getreide als aus Trauben hergestellt wird und sein Fermentationsprozess eher dem von Bier als dem von Wein entspricht

  • Griechischer Wein
    2023

    Wo wird es hergestellt? Griechische Weintrauben werden hauptsächlich auf dem Peloponnes im Süden und in Mazedonien und Epirus im Norden angebaut

  • Road Trips: Leckere Ziele
    2023

    Wir sind durch das ganze Land gereist, um Geschichten für unsere Magazine und Fernsehsendungen zu suchen

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Spanische Negroni
    2023

    Unsere iberische Variante des klassischen Aperitifs tauscht Gin gegen Sherry aus, ist also weniger saftig, aber genauso hell - und kann vor dem Sammeln in einer Charge hergestellt werden. Für dieses Rezept verwenden wir gerne einen leichten, knusprigen Manzanilla- oder Fino-Sherry

  • Pappardelle Mit Schnellem Fenchel Ragu
    2023

    Das Fleisch zu pochieren ist das Geheimnis dieser zarten Papparadelle mit Quick Fennel Ragu. Geriebener Parmesan und rote Pfefferflocken sorgen für lebendigen Geschmack und Farbe

  • Orecchiette Mit Broccoli-Rabe Pesto
    2023

    Knusprige Salami verleiht dieser hellen, nussigen Herbstnudel einen willkommenen, pikanten Crunch. Sie können sie jedoch weglassen, wenn Sie sie vegetarisch halten möchten

  • Gebackene Rigatoni Mit Wurst
    2023

    Butternusskürbis, Kirschtomaten, Merguez-Wurst und Schalotten werden zusammen geröstet, um eine spektakuläre süß-herzhafte Sauce zu erhalten. Vergessen Sie nicht, die Blechpfanne mit Nudelwasser ablöschen, um noch mehr Geschmack zu erzielen

  • Gebackene Pasta Mit Blumenkohl Und Mangold
    2023

    Sowohl die Mangoldstiele als auch die Blätter werden in diesem Herbstnudelgericht verwendet. Eine reichhaltige, würzige Sauce aus Sauerrahm und Gruyere-Käse bringt alles zusammen

  • Cremiger Brokkoli-Spinat-Dip
    2023

    Ein klassischer Dip wird geweckt, wenn frische Brokkoliröschen gegen Artischocken in Dosen eingetauscht werden. Und da diese Version bei Raumtemperatur serviert wird, müssen Sie nicht einmal den Ofen einschalten