Makronen

Makronenertrag

: Macht ungefähr 10 Dutzend

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/4 Pfund Mandelpaste

• 1/4 Tasse Zucker
• 1 großes Eiweiß
• 1/8 Teelöffel reiner Mandelextrakt
• Prise Salz

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Ein Backblech mit einem Silpat (französische Antihaft-Backmatte) oder Pergamentpapier auslegen. beiseite legen.

• Schritt 2 In der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz Mandelpaste und Zucker glatt rühren. Fügen Sie Eiweiß, Extrakt und Salz hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. In einen Spritzbeutel mit einer 1/4-Zoll-Spitze (Ateco Nr. 11) umfüllen. Pfeife 1-Zoll-Kekse auf das vorbereitete Backblech und lasse zwischen jedem Keks etwa 1 Zoll.
• Schritt 3 Backen Sie bis fest und golden um die Ränder, ungefähr 12 Minuten. Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen. Kann bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.