Diese köstliche Kokosnusskuchenfüllung wurde freundlicherweise von Robert Carter vom Peninsula Grill in Charleston, South Carolina, zur Verfügung gestellt.
Ausbeute: Reicht für 1 Kuchen
Zutaten
Zutaten Checkliste 5 Tassen Sahne
- 3 Tassen Zucker
- 1 Pfund (4 Sticks) ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 9 Tassen zerkleinerte gesüßte Kokosnuss
- Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Maisstärke, Vanille und 1 Esslöffel Wasser vermischen. Zur Sahnemischung geben, zum Kochen bringen und ca. 1 Minute köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
- Schritt 3 Legen Sie die Kokosnuss in die Schüssel einer Küchenmaschine. Pulsieren, bis die Kokosnuss fein gehackt ist. Die Sahnemischung vom Herd nehmen und die Kokosnuss unterrühren, bis alles gut vermischt ist. In eine große Auflaufform geben; abkühlen lassen.
- Schritt 4 Füllung mit Plastikfolie abdecken und über Nacht kalt stellen. Geben Sie die Mischung kurz vor dem Gebrauch in die Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz. 4 bis 5 Minuten schlagen, bis alles glatt und cremig ist
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Sahne, Zucker und Butter in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat
