Wir haben unsere eigene aromatisierte Gelatine hergestellt, indem wir nicht aromatisierte Gelatine in Fruchtsaft gelöst haben.
Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 3 Stunden 10 Minuten Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Umschläge (je 1/4 Unze) geschmacksneutrale Gelatine
- 2 Tassen weißer Traubensaft
- 1/2 Tasse Zucker
- 5 1/2 bis 6 Tassen (ca. 2 Pfund) mischten frische Beeren wie Erdbeeren (geschält und halbiert), Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Zucker mit einer weiteren 1/4 Tasse Traubensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen; erweichte Gelatine einrühren, bis sie sich aufgelöst hat, dann die restlichen 1 1/2 Tassen Traubensaft einrühren.
- Schritt 3 Legen Sie die Beeren in eine Laibpfanne mit einer Kapazität von 4 x 8 Zoll (6 Tassen). Gießen Sie die Gelatinemischung darüber und drücken Sie die Beeren vorsichtig an, um sie vollständig einzutauchen (entfernen Sie gegebenenfalls einige Beeren). Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Schritt 4 Zum Entformen den Boden der Pfanne ca. 5 Sekunden in heißes Wasser tauchen. Auf eine Servierplatte legen und fest schütteln, um sie freizugeben. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Gelatine über 1/4 Tasse Traubensaft streuen; 2 bis 3 Minuten einweichen lassen.
