Mit Schinken Und Salbei Gefülltes Hähnchen Mit Brokkoli

Deli Schinken passt zu Brot und Salbei in einer Füllung für Hähnchenbrust. Die vorhandene Seite ist sautierter Brokkoli mit Knoblauch und Essig.

Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Scheiben weißes Sandwichbrot, in Würfel geschnitten (ca. 2 1/2 Tassen)

• 2 Unzen geschnittener Deli-Schinken, grob gehackt
• 1/2 Teelöffel getrockneter geriebener Salbei
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
• 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut (jeweils 6 bis 8 Unzen), aufgetaut, wenn sie gefroren sind
• 2 Packungen (je 10 Unzen) gefrorene Brokkoliröschen, aufgetaut
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Weißweinessig

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Brot, Schinken, Salbei und 2 Esslöffel Öl. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

• Schritt 2 Legen Sie das Huhn flach auf eine Arbeitsfläche. Schneiden Sie mit einem Gemüsemesser einen 2 Zoll langen Schlitz in die dicke Seite jeder Brusthälfte. Führen Sie das Messer ein und drehen Sie es, wobei Sie vorsichtig eine tiefe Tasche bilden, ohne die Öffnung zu vergrößern (oder durch die gegenüberliegende Seite zu stechen). Füllen Sie jede Tasche mit Brotmischung und packen Sie sie fest ein. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
• Schritt 3 In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu; 6 bis 8 Minuten kochen, bis sie auf einer Seite braun sind. Drehen Sie das Huhn um; Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Kochen, bis das Huhn durch undurchsichtig ist, weitere 6 bis 8 Minuten. Auf einen Teller geben (Reservepfanne); Mit Aluminiumfolie abdecken, um warm zu halten.

• Schritt 4

  Das restliche Esslöffelöl in der Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Brokkoli und Knoblauch hinzufügen. 4 bis 6 Minuten kochen lassen, bis der Brokkoli durchgewärmt ist. Die Pfanne vom Herd nehmen. Essig einrühren. Gefülltes Hähnchen mit Brokkoli servieren.

Kochnotizen

Unsere Methode zum Kochen von gefrorenem Brokkoli sorgt jedes Mal für frischen Geschmack. Gefrorene grüne Bohnen oder gemischtes Gemüse wären genauso lecker.