Das Grillen im Garten wird zu einer einfachen Option unter der Woche mit schnell kochenden Koteletts und einem knusprigen Gurkensalat.
Zubereitung: 20 Minuten insgesamt: 20 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Englische Gurke, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl plus mehr für Roste
- 1/4 Teelöffel Zucker
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 4 Schweineschulter- oder Rippenkoteletts (jeweils 8 Unzen und 1/2 Zoll dick)
- Schritt 2 Grill zu hoch erhitzen. Heiße Roste reinigen und leicht einölen. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie das Schweinefleisch, bis es gar ist, ca. 2 Minuten pro Seite. Schweinefleisch mit Gurkensalat servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie Gurke, Zwiebel, Zitronensaft, Öl und Zucker; mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten stehen lassen, dann Dill einrühren.
Kochnotizen
Schweineschulterkoteletts sind ein großartiger, kostengünstiger Schnitt. Sie können auch knochenlose Schweinelendenkoteletts verwenden. Hühnerschnitzel sind eine weitere gute Option.
