Gezuckerte Mandeln Und Pinienkerne

Diese leicht gesüßten Nüsse haben einen schönen Crunch, der vor und nach dem Essen gleichermaßen verlockend ist. Servieren Sie die Mandeln und Pinienkerne allein oder zusammen mit Käse oder anderen Vorspeisen in kleinen Gerichten oder füllen Sie damit einzelne Füllhornbevorzugungen, die bei Gedecken verbleiben.

Ausbeute: Ergibt 4 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse Wasser

• 3/4 Tasse superfeiner Zucker
• 2 Tassen blanchierte Mandeln
• 2 Tassen Pinienkerne
• Prise grobes Salz

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 325 Grad vorheizen. Wasser und 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.

• Schritt 2 Mandeln und Pinienkerne in eine Schüssel geben. Fügen Sie 2 Esslöffel Sirup hinzu und werfen Sie. Fügen Sie die restlichen 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker und das Salz hinzu und werfen Sie. In einer Schicht auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech verteilen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.

Kochnotizen

Nüsse können bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter gelagert werden.