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Kategorie: Rezepturen

Buttermilchpudding Mit Himbeersauce

2023

Inhaltsverzeichnis:

Video: Buttermilchpudding Mit Himbeersauce

Video: Buttermilchpudding Mit Himbeersauce
Video: Himbeersauce 2023, Dezember
Buttermilchpudding Mit Himbeersauce
Buttermilchpudding Mit Himbeersauce
Anonim

Diese eifreien Puddings sind in Italien traditionell, wo sie Panna Cotta genannt werden.

Buttermilchpudding mit Himbeersauce
Buttermilchpudding mit Himbeersauce

Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 3 Stunden 15 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Für die Vanillepudding 1 1/2 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine

  • 1/2 Tasse halb und halb
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 1/2 Tassen Buttermilch
  • 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Sauce 6 Unzen frische oder 10 Unzen gefrorene Himbeeren (ca. 1 1/4 Tassen), plus mehr zum Garnieren

  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Streuen Sie die Gelatine in einer kleinen Schüssel über 1/4 Tasse Wasser. 5 Minuten stehen lassen, bis es weich ist.

  • Schritt 2 In einem Topf die Hälfte und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung heiß ist, aber nicht kocht, 3 bis 5 Minuten. Vom Herd nehmen; Gelatinemischung, Buttermilch und Vanille einrühren. Gießen Sie in vier 4- oder 6-Unzen-Auflaufförmchen oder Puddingbecher; 3 Stunden kalt stellen.
  • Schritt 3 Sauce zubereiten: Himbeeren, Zucker und Zitronensaft im Mixer pürieren. Durch ein Sieb in eine Schüssel geben und mit einem Spatel andrücken. Passen Sie gegebenenfalls die Konsistenz mit Wasser an.
  • Schritt 4 Zum Entfernen jede Auflaufform in heißes Wasser tauchen. Auf Servierteller umdrehen; Vorsichtig schütteln, bis sich der Pudding löst. Löffelsauce um Vanillesoße; Mit Himbeeren garnieren.

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