Kategorie: Rezepturen

Mint-Chocolate Chip Gelato

2023

Inhaltsverzeichnis:

Mint-Chocolate Chip Gelato
Mint-Chocolate Chip Gelato

Video: Mint-Chocolate Chip Gelato

Video: Mint-Chocolate Chip Gelato
Video: НАСТОЯЩЕЕ Мятное шоколадное мороженое 2023, March
Anonim

Gelato hat mehr Luft als traditionelles amerikanisches Eis, daher sollte die Konsistenz cremig, aber leicht sein.

Mint-Chocolate Chip Gelato
Mint-Chocolate Chip Gelato

Ausbeute: Ergibt ungefähr 1 Liter

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 1/2 Tassen Vollmilch

  • 14 Zweige frische Minze
  • 5 große Eigelb
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Sahne
  • 1/4 Teelöffel reiner Pfefferminz-Extrakt
  • 4 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einem mittelgroßen Topf Milch und 12 Zweige Minze mischen. Zum Kochen bringen, abdecken und Pfanne vom Herd nehmen. 30 Minuten ziehen lassen. Siebmischung; Milch aufbewahren und Feststoffe verwerfen.

  • Schritt 2 Kombinieren Sie Eigelb und Zucker in der Schüssel eines Elektromixers. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 3 bis 5 Minuten schlagen, bis sie sehr dick und hellgelb sind. Milch zum Erhitzen bringen und zum Kochen bringen.
  • Schritt 3 Die Hälfte der Milch in die Eigelbmischung geben. Schneebesen, bis alles vermischt ist. Geben Sie die neue Mischung mit der restlichen Milch in den Topf zurück. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Holzlöffels zu bedecken.
  • Schritt 4

    Topf vom Herd nehmen; Sahne sofort einrühren. Die Mischung durch ein Sieb über einer mittelgroßen Rührschüssel geben. Stellen Sie die Schüssel in ein Eiswasserbad und rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um. Pfefferminz-Extrakt einrühren. In einer Eismaschine gemäß Anleitung einfrieren. Restliche Minzzweige fein hacken. Fügen Sie Minze und gehackte Schokolade hinzu; Mischen Sie in der Maschine, bis kombiniert, ca. 30 Sekunden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

  • Kochnotizen

    Für den besten Geschmack vor dem Servieren im Kühlschrank leicht einweichen.

Beliebt nach Thema

Neu

Antipasti

Antipasti bedeutet "vor dem Essen" und dieses Antipasti-Rezept enttäuscht nicht. Servieren Sie dieses Antipasti aus Wurstwaren, frischem Käse und Kräutern, das die Gäste zufriedenstellt, bis der nächste Gang fertig ist

Weiterlesen
Grüner Saft Mit Spinat

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem frischen, vitaminreichen Saft aus Spinat, englischen Gurken, Birne, Zitrone und Ingwer

Weiterlesen
Navy Bean Nicoise

Diese vegetarische Version des klassischen Nicoise-Salatrezepts ersetzt den Thunfisch durch weiße Bohnen und die Sardellen durch Zitronenschale. Einige Bohnen werden zertrümmert, damit sie an anderen Zutaten haften

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Sable Cookies
    2023

    Diese zarten, krümeligen Kekse stammen aus der französischen Normandie und sind köstlich einfach, in dunkle Schokolade getaucht oder mit Marmelade belegt. Versuchen Sie, Mandeln, Orangenschale oder andere Aromen hinzuzufügen, sobald Sie das Grundrezept im Griff haben. Adaptiert von "Entertaining"

  • Cremige Polenta Für Gefüllte Calamari
    2023

    Dieses Rezept für cremige Polenta ist eine wunderbare Ergänzung zu Gefüllte Calamari

  • Maisbrotfüllung
    2023

    Befolgen Sie das Rezept für Putenbraten, um die Füllung in der Putenhöhle zu kochen, oder backen Sie sie separat wie unten beschrieben. Wenn Sie es vorziehen, die Kastanien nicht selbst zu schälen, kaufen Sie solche, die gekocht und geschält wurden und in Gläsern oder Dosen verkauft werden. Sie benötigen 1 1/4 Tassen

  • Basic Pie Dough Für Apfelkuchen
    2023

    Dieses Rezept macht genug Teig für einen Kuchen mit doppelter Kruste oder zwei Kuchen mit einfacher Kruste. Weitere Hilfe zum Backen finden Sie unter So machen Sie Apfelkuchen

  • Pekannusstorte Mit Dekorativen Blättern
    2023

    Wenn Sie keinen Kuchenring haben, können Sie stattdessen eine 9-Zoll-Springform verwenden. Stellen Sie sicher, dass der Teig 1 1/2 Zoll vom Boden der Pfanne kommt

  • Truthahnnudelsuppe
    2023

    Truthahnnudelsuppe

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Zitronenquark Für Blätterteig-Eier
    2023

    Verwenden Sie, um Blätterteig Eier zu machen

  • Rocksteak Mit Gebratener Polenta
    2023

    Die übrig gebliebenen Polenta-Chips sind wunderschön in einer Pfanne und passen hervorragend zu einem gebratenen Rocksteak und einem frischen Rucola-Salat

  • Weiche Polenta Mit Gerösteten Portobellos Und Snap Peas
    2023

    Das Beste aus beiden Welten: Die übrig gebliebene cremige Polenta von heute Abend verwandelt sich morgen in knusprige gebratene Polentakuchen. Portobellos verleihen diesem vegetarischen Gericht Fleischigkeit und Tiefe

  • Blätterteig Eier
    2023

    Für einen schnellen und einfachen Ostergenuss formen Sie den im Laden gekauften Blätterteig zu einem Ei und füllen Sie die Zentren mit süß-säuerlichem Zitronenquark

  • Marthas Frischkäse-Pfund-Kuchen
    2023

    Servieren Sie diesen feuchten, leicht würzigen Kuchen mit einem Strudel leicht gesüßter Schlagsahne und Ihrem Lieblingsbeerenkompott

  • Nicht-Ihr-Coffee-Shop-Scones
    2023

    Versuchen Sie, diese traditionellen Scones nach englischer Art mit Butter, Devonshire-Sahne und Marmelade zu servieren. Aus dem Buch "Mad Hungry" von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books)